Mijn favoriete broodbeleg

Veel mensen kijken mij soms raar aan als ik het over brood heb. Maar brood hoort gewoon in een gezond eetpatroon. De vezels, vitamines en mineralen zijn een bron van gezonde voedingsstoffen. Dan heb ik het natuurlijk wel over volkorenbrood en niet over croissantjes of witte kadetjes.

Met brood kan je eindeloos variëren.
Vandaag deel ik mijn 10x favoriete broodbeleg.



1. Oude 30+ kaas met komkommer
Hoe lekker om een plak oude kaas met komkommer als broodbeleg te hebben.

2. Aardbeien
Als ik ergens heel vrolijk van word is het wel aardbeien. In de zomer eet ik hier ook heel van. En het liefste als broodbeleg met een klein beetje stevia.

 
3. Avocado, gepocheerd ei
Soms heb ik van die periodes dat ik heel graag een gepocheerd ei maak. Het is even oefenen maar als je het door hebt lukt het jou ook. In combinatie met wat avocado en kruiden is dit echt een lunch favoriet hier.

4. Gerookte zalm, sla, pesto
Deze variant heb ik het liefste op een geroosterd broodje. Mmmm

5. Pindakaas (optioneel: banaan, kaneel)
Heel simpel, maar zo lekker een broodje pindakaas. Wist je dat pinda’s ook heel gezond zijn en dus prima in een gezond dagpatroon kunnen. Wil je een wat luxer broodje beleg het dan met wat plakjes banaan en snufje kaneel.

6. Kipfilet met hüttenkäse en sla
Gewoon lekker en makkelijk hüttenkäse met kipfilet. Boordevol eiwitten.

7. Schuddebuikjes 😊
Ja dit is vooral in de winter rondom sinterklaas echt een favoriet. Lekker op een volkorenbroodje met wat boter.


8. Filet american, sla, parmezaansekaas
Hiervoor gebruik ik vaak een magere variant filet american. En wat peper en zout.


9. Spinazie omelet
2 plakken brood met een spinazie omelet mmm


10. Gerookte zalm, avocado
De gerookte zalm met pesto had ik jullie al verteld, maar deze met avocado vind ik eigenlijk nog lekkerder.

Met brood kan je dus eindeloos variëren.